出世魚　(しゅっせうお)

ブリやスズキなどのように、稚魚から成魚までの成長によって　
ツバス → ハマチ → メジロ → ブリなどのように呼び名が変わる魚のこと。
成長段階では、地方によって呼び方はまちまち。